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许多规定了食物中各种-残留的限定量(mrl),-残留分析已成为--管理中的-环节。由于气相色谱法(gc)、液相色谱法(hplc)、气相色谱-串联质谱法(gc-ms)和液相色谱-串联质谱法(lc-ms)具有适用范围广、分离效能高、灵敏度高、重复性好、选择性强、可同时进行多残留分析且定性定量准确等优点,已成为-残留检测不可或缺的常规手段。残留-直接通过植物果实或水、-到达人、畜体内,或通过环境、食物链终传递给人、畜。



暂定每日耐受摄入量provisional tolerable daily intake s,) 指对制 定再-残留-的-性-而确定的人每日可承 受的量。暂定日允许摄入量 temporary acceptable daily intakes,tadi) 指暂定在 一定期限内所采用的每日允许摄人量。-残留问题是随着药大量生产和广泛使用而产生的。-降解酶可以与瓜果蔬菜表面残留的-发生化学反应,破坏其ju毒成分的结构,使ju毒的-瞬间变为-的、可溶于水的小分子,从而达到迅速使瓜果蔬菜脱毒的效果。 到目前为止, 上化学药年产量近200万吨,约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类药。


-残留控制注意栽培措施一要选用抗病虫品种;二要合理轮作,减少土壤病虫积累; 三要 培育壮苗,合理密植,清洁田园,合理灌溉施肥;四要采用种子和土壤去毒,灭病菌;它是一种在农业生产中施用-后一部分-直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、水产品中以及土壤和水体中的现象。 五要采用灯诱、味诱等物理方法,诱杀害虫。比如:黄板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇 等;灯光诱杀斜纹夜蛾等-目及金龟子等害虫;小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等-性诱剂诱杀。




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